19.4.2024
Lunch
Zwei in eins Linsen Dal
Dieses cremige 2-in-1 One-Pot Dal ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten! Denn beide Varianten – das Tomaten-Dal und das würzige Spinat-Dal – basieren auf den gleichen Zutaten. Der einzige Unterschied: In eines kommen gehackte Tomaten, ins andere gefrorener Spinat. So kannst du mit minimalem Aufwand direkt zwei köstliche Dals zaubern. Perfekt für Meal Prep oder ein schnelles, sättigendes Wohlfühlgericht – am besten mit selbstgemachtem Naan!
Zubereitungszeit
40 min
Schwierigkeit
einfach
Kochzeit
30 min
Portionen
4 Portionen pro Dal
Zutaten:
Beide Dals geben jeweils 4 Portionen
Für das rote & grüne Dal jeweils:
- 250g Rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 daumengroßes Stück Ingwer
- 1 Paprika
- 500ml Gemüsebrühe
- 400ml Kokosmilch
- 260g Kichererbsen
- 1 EL Ahornsirup
- den Saft einer 1/4 Zitrone
Gewürze (jeweils 1 TL):
- Kurkuma
- Koriander
- Kreuzkümmel
- Paprika
- Garam Masala
- Chili
- Salz & Pfeffer
- für das grüne Dal: 450g gefrorener (Rahm-) Spinat
- für das rote Dal: 400g gehackte Tomaten
Kalorien
538 kcal pro Portion
KH
60g
Fett
22g
Eiweiß
22g
Zubereitung:
- Zwiebeln mit etwas Öl andünsten, dann kleingeschnittenen Knoblauch und Ingwer dazugeben.
- Alle Gewürze in die Pfanne & die Linsen, Kichererbsen und die kleingeschnittene Paprika hinzugeben und leicht anbraten.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Kokosmilch hinzugeben und dann in einen Topf den Spinat und in den anderen Topf die gehackten Tomaten hinzugeben und für 15-20min köcheln lassen.
- Mit Ahornsirup, Zitronensaft & eventuell etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
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