20.10.2024

Lunch
(V)-Fleisch

Tacos mit Soja-Hack

Tacos mit Sojagranulat: Eine etwas ungewöhnliche Kombination, aber richtig schön würzig, saftig und lecker. Machen wir eigentlich viel zu selten…

Zubereitungszeit

15 min

Schwierigkeit

Mittel

Kochzeit

15 min

Portionen

5

Zutaten:

Für 2 Portionen brauchst du:

Füllung:

  1. 1 EL Olivenöl
  2. 100 g Sojagranulat
  3. 1 TL Chilipulver & Kreuzkümmel
  4. 1/2 TL Oregano, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz & Pfeffer
  5. 1 EL Tomatenmark
  6. 100 ml Wasser

Zum Servieren:

  1. 8 Mais- oder Weizentortillas
  2. Eisbergsalat, fein gehackt
  3. 4-5 Tomaten, gewürfelt
  4. 1 kleine Rote Zwiebeln, gehackt
  5. 150 g veganer Käse

Kalorien

439 kcal

KH

31 g

Fett

11 g

Eiweiß

50 g

Zubereitung:

➡️ Sojagranulat mit heißem Wasser übergießen und einwweichen lassen.

➡️ Öl in einer Pfanne erhitzen und das eingeweichte Sojagranulat darin ca. 5-7 Minuten anbraten.

➡️ Gewürze, Tomatenmark und Wasser hinzufügen, gut vermischen und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.

➡️ Tacos mit Sojafüllung, Salat, Tomaten und Zwiebeln belegen. Optional veganen Käse darüberstreuen.

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