9.8.2024
Sweet Chili-Tofu
Dieser Tofu wird mit einer speziellen Einschneide-Methode zubereitet. Der Sweet-Chili Tofu im Akkordeon-Style sorgt für maximalen Geschmack, da die Soße perfekt in den Tofu einziehen kann und ist ne kleine Kunst für sich beim Einschneiden 😄 Durch die Soße wird der Tofu ordentlich scharf und passt perfekt zu Reis 🙌🏼
Zubereitungszeit
15 min
Schwierigkeit
Mittel
Kochzeit
35 min
Portionen
2
Zutaten:
Für 2 Portionen brauchst du:
- 1 Naturtofu (200g)
Für die Sauce:
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Agavendicksaft
- 4 EL Chili-Sauce
- Saft einer 1/2 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer
- Salz + Pfeffer
Kalorien
508 kcal
KH
44 g
Fett
18 g
Eiweiß
37 g
Zubereitung:
➡️ Tofu zweimal der Länge nach halbieren & gut auspressen.
➡️ An den Seiten des Tofus Stäbchen legen und bis dahin durchschneiden.
➡️ Tofu drehen und in einem 45° Winkel von der anderen Seite einschneiden.
➡️ Sauce mit allen Zutaten anrühren
➡️ Tofu in eine Backform geben, den Großteil der Sauce darüber geben und für ca. 30 min bei 180° Umluft backen. (Tipp: Achte darauf, dass die Soße auch in die Rillen geht, so zieht sie noch besser ein)
➡️ Tofu nach Wunsch servieren und mit der restlichen Sauce übergießen.
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