19.2.2025
Süß-Scharfer Tofu Wok
Spicy Tofu mit schlotzig würziger Hoisin-Soja Soße an knackigem Gemüse und Reis!Um sich langsam an Tofu heranzutasten, haben wir diesen süß-scharfen Tofu-Wok für Elisas Eltern gekocht...und so dafür gesorgt, dass sie das erste Mal Tofu probieren! 🙌🏼
Zubereitungszeit
10 min
Schwierigkeit
Mittel
Kochzeit
35 min
Portionen
2
Zutaten:
Zutaten:
- - Tofu (ca. 450g) (Wir hatten den von Treiber)
Für die Soße:
- - 5 EL Sojasoße
- - 2 EL Hoisin
- - 1 EL (No-)Fischsoße (gibts z.B. bei DM)
- - ca. 2cm Ingwer
Für den Wok:
- - 1 Zwiebel
- - 4 Knoblauchzehen
- - 2 rote Chilis (wir hatten nur getrocknete da)
- - 1/2 Paprika
- - 1 Pak Choi
- - 1 Karotte
- - 80 ml Gemüsebrühe
- - 1 Frühlingszwiebeln
Kalorien
647
KH
33
Fett
26
Eiweiß
67
Zubereitung:
Zubereitung:
➡️ Tofu zerbröseln und im Ofen ca. 25-30 min (190 Grad) goldbraun backen
➡️ Alle Zutaten für die Soße vermischen (optional Ingwer reinreiben)
➡️ Zwiebel, Knoblauch, Chili 2-3 min anbraten
➡️ Paprika, Karotten & Pak Choi in die Pfanne geben
➡️ Tofu hinzugeben und kurz vermengen
➡️ Die Soße reinschütten, Gemüsebrühe hinzufügen und kurz köcheln lassen.
➡️ Mit Reis servieren & genießen!
Hier geht’s zum Rezeptvideo
