8.1.2025
Lunch
Tofu
Romesco-Pasta mit Seidentofu
Der Seidentofu bringt extra Protein & Cremigkeit in die Pasta, aber niemand würde merken, dass da Tofu drin ist!
Zubereitungszeit
10 min
Schwierigkeit
Einfach
Kochzeit
30-40 min
Portionen
3
Zutaten:
Für 3 Portionen brauchst du:
- 2 rote Paprika
- 2 große Tomaten
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 große Zwiebel
- 60g Mandeln
- 400g Nudeln deiner Wahl
- 300g Seidentofu
- 2 EL Hefeflocken
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Ahornsirup/Agavendicksaft
- Gewürze: 2 TL Rauchpaprika, 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Salz & Pfeffer
- optional: Basilikum und Oregano
Kalorien
808
KH
62
Fett
42
Eiweiß
45
Zubereitung:
➡️ Geviertelte Paprika, halbierte Tomaten, geviertelte Zwiebel und Knoblauchzehen für 15-20 min mit etwas Olivenöl bei 180 Grad im Airfryer rösten. (oder ca. 30 min in den Ofen geben, bis zu dem gewünschten Röstgrad)
➡️ Nach 10min Mandeln dazugeben und mitrösten (im Ofen nach ca. 15-20 min)
➡️ Nudeln kochen
➡️ Die gerösteten Zutaten mit den Gewürzen, Hefeflocken, Balsamico-Essig, Ahornsirup und Seidentofu mixen & über die Pasta geben.
GUTEN APPETIT 🙌🏼
(Die Kalorien beziehen sich nur auf die Soße)
Hier geht’s zum Rezeptvideo
