29.1.2025
Pulled Mushroom Tacos
Pulled Mushroom Tacos 😍 Rezept in der Caption ⬇️
Auch wenn es in der Pfanne fast so aussieht, brauchst du für diese Tacos keinen teuren Fleischersatz. Mit Austernseitlingen kannst du dir ganz einfach richtig leckere Pulled-Mushroom Tacos machen, die dich garantiert umhauen werden!
Zubereitungszeit
10 min
Schwierigkeit
Einfach
Kochzeit
15 min
Portionen
6
Zutaten:
Für 2 Portionen brauchst du:
• 250g Austernseitlinge
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 rote Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 5 EL Wasser
• 2 TL Rauchpaprika
• 1 TL Oregano
• 1TL Kreuzkümmel
• 1 EL Sojasoße
• 1/2 TL Pfeffer
• paar Tropfen Liquid Smoke (optional)
Für die Salsa:
• 2 große Tomaten
• 1/2 rote Zwiebel
• Jalapeños
• etwas Koriander
• Limettensaft (Zitrone geht auch)
• Salz & Pfeffer
Zum Servieren:
• Maistortillas
• Sojajoghurt
• Siracha Majo
• eingelegte Zwiebeln
• frischer Koriander
Kalorien
521
KH
87
Fett
8
Eiweiß
23
Zubereitung:
➡️ Austernseitlinge mit einer Gabel oder mit der Hand in Fäden ziehen.
➡️ Kleingeschnittene Zwiebeln in etwas Öl anbraten & den Knoblauch hinzugeben.
➡️ Gewürze und Tomatenmark in die Pfanne geben und kurz anschwitzen lassen.
➡️ Austernseitlinge hinzugeben und anbraten.
➡️ Die Austernseitlinge mit Sojasoße und Wasser ablöschen.
➡️ Tomaten und Zwiebeln kleinschneiden und alle Zutaten für die Salsa miteinander vermengen.
➡️ Etwas Sojajoghurt auf den Maistortillas verteilen, Pulled-Mushrooms darüber geben, dann die Salsa & mit Siracha Majo, eingelegten Zwiebeln und Koriander toppen.
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