15.12.2024
Karamellisierte Zwiebelpasta
Dieses Rezept haben wir als so lecker empfunden, dass wir es nur empfehlen können!
Zubereitungszeit
15 min
Schwierigkeit
Leicht
Kochzeit
30 min
Portionen
2
Zutaten:
Für 2 Portionen brauchst du:
- 300g Pasta
- 80g Margarine o. vegane Butter
- 5-6 kleine Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Glas getrocknete Tomaten (ca. 280g)
- etwas frische Petersilie (oder ganz viel 😅)
- 150-200ml Hafercreme
- 4 EL Hefeflocken
- Nudelwasser- Salz & Pfeffer
Kalorien
2470
KH
268
Fett
116
Eiweiß
71
Zubereitung:
➡️ Margarine in einem Topf schmelzen lassen, bis sie leicht braun wird.
➡️ Halbe Zwiebelringe mit etwas Salz dazu geben und für ca. 20min bei regelmäßigem rühren auf mittlerer Hitze karamellisieren lassen. (Sobald es am Boden ansetzt, etwas Wasser dazugeben)
➡️ Kleingeschnittene getr. Tomaten, Knoblauch, Petersilie und Pfeffer dazugeben und 2-3min köcheln lassen.
➡️ Hafercreme & Hefeflocken einrühren.
➡️ Beliebige (gekochte) Pasta mit etwas Pastawasser dazugeben.
➡️ Mit Petersilie und Chili Öl toppen.
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