5.5.2024
Gekaufte Patties überzeugen uns schon lange nicht mehr - zu teuer, mit schlechteren Zutaten und mit viel Plastikverpackung.
Wir zeigen dir, wie du deine eigenen, günstigen Burgerpatties aus Tofu und Kidneybohnen machen kannst. Die Zutaten dafür haben wir (und du hoffentlich auch) so gut wie immer da und lassen sich nicht nur einfach, sondern auch schnell in nahrhafte & leckere Patties verwandeln! 🤩
Zubereitungszeit
10 min
Schwierigkeit
MIttel
Kochzeit
15 min
Portionen
8
Für 8 Patties brauchst du:
- 400g Tofu
- 1 Dose Kidneybohnen
- 50g Haferflocken
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 3 gehäufte EL Mehl
- 30ml RoteBeeteSaft
- Gewürze: 2 EL Hefeflocken, 1EL Paprikapulver, 1TL Knoblauchpulver, 2EL Sojasauce, 1 EL Senf, Salz, Pfeffer, (Räucher-) Paprika
- Für die Panade: Hafer-/Sojamilch, Kichererbsenmehl
Kalorien
128 kcal
KH
10 g
Fett
4 g
Eiweiß
11 g
➡️ Kidney-Bohnen zerdrücken & mit dem Tofu in eine Schüssel geben.
➡️ Alle anderen Zutaten miteinander vermischen und durchmixen.
➡️ Die gemixte Masse zu den Bohnen und dem Tofu geben.
➡️ Gut durchkneten und Patties formen. (Wenn die Masse noch zu weich sein sollte, etwas mehr Mehl hinzugeben)
➡️ Für die Panade: Patties in Hafer-/Sojamilch tunken und dann in Kichererbsenmehl wenden.
17.4.2025
BBQ-Wings – aber in vegan und richtig crunchy! Diese Enoki-Wings sind die perfekte Mischung aus knusprig, würzig & saftig.
4.4.2025
So sparst du Zeit in der Küche – Ingwerpaste selber machen 🙌 So hält er dir länger & du sparst dir das lästige schälen jedes mal.
8.4.2025
Früher gabs zu Hause immer Frikadellen nach Freestyle-Art mit Hack & Ei. Das geht aber mindestens genau so easy und lecker in vegan.
Bei uns gab es selbstgemachte Tofu-Spinat Maultaschen und wir waren selbst überrascht wie lecker sie geworden sind. Da machen wir das...
Wenn du Tofu liebst, solltest du unbedingt dieses Rezept probieren! Die Kombination aus kross gebratenem Tofu und der süß-würzigen...
Crispy, spicy Tofu Chunks mit Gochujang - das musst du unbedingt probieren! Wir essen das gerne zu Reis und Brokkoli.
In unseren monatlichen Newsletter erhältst du exklusive Einblicke, Rezepte, Tipps und Tricks rund um die vegane Ernährung & aktuelle News.