5.5.2024

DIY
Tofu
(V)-Fleisch

Tofu-Bohnen Burgerpatties

Gekaufte Patties überzeugen uns schon lange nicht mehr - zu teuer, mit schlechteren Zutaten und mit viel Plastikverpackung.

Wir zeigen dir, wie du deine eigenen, günstigen Burgerpatties aus Tofu und Kidneybohnen machen kannst. Die Zutaten dafür haben wir (und du hoffentlich auch) so gut wie immer da und lassen sich nicht nur einfach, sondern auch schnell in nahrhafte & leckere Patties verwandeln! 🤩

Zubereitungszeit

10 min

Schwierigkeit

MIttel

Kochzeit

15 min

Portionen

8

Zutaten:

Für 8 Patties brauchst du:

- 400g Tofu

- 1 Dose Kidneybohnen

- 50g Haferflocken

- 1/2 Bund Petersilie

- 1 Zwiebel

- 3 gehäufte EL Mehl

- 30ml RoteBeeteSaft

- Gewürze: 2 EL Hefeflocken, 1EL Paprikapulver, 1TL Knoblauchpulver, 2EL Sojasauce, 1 EL Senf, Salz, Pfeffer, (Räucher-) Paprika

- Für die Panade: Hafer-/Sojamilch, Kichererbsenmehl

Kalorien

128 kcal

KH

10 g

Fett

4 g

Eiweiß

11 g

Zubereitung:

➡️ Kidney-Bohnen zerdrücken & mit dem Tofu in eine Schüssel geben.

➡️ Alle anderen Zutaten miteinander vermischen und durchmixen.

➡️ Die gemixte Masse zu den Bohnen und dem Tofu geben.

➡️ Gut durchkneten und Patties formen. (Wenn die Masse noch zu weich sein sollte, etwas mehr Mehl hinzugeben)

➡️ Für die Panade: Patties in Hafer-/Sojamilch tunken und dann in Kichererbsenmehl wenden.

Hier geht’s zum Rezeptvideo

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