9.5.2024
Rote Beete Hummus
Mach dir deine eigene cremige Hummusvariation aus gekochter roter Beete 😍🙌🏼 Wir haben den Hummus mit Kichererbsen aus der Dose zubereitet, aber du kannst auch mit frischen eingelegten und gekochten Kichererbsen arbeiten. Hierfür dann einfach mit Wasser statt Aqua Faba strecken.
Zubereitungszeit
10 min
Schwierigkeit
Einfach
Kochzeit
10 min
Portionen
6
Zutaten:
Für einen Rote Beete Hummus brauchst du:
- 400g vorgekochte rote Beete
-240g Kichererbsen (eine Dose)
- für mehr Cremigkeit Aqua Faba (Kichererbsenwasser) bis zur gewünschten Konsistenz hinzugeben.
-2 EL Tahini
-1 Knoblauchzehe
-1 TL Kreuzkümmel
-1/2 TL Paprikapulver
-Saft einer Zitrone
-Salz nach Geschmack
Kalorien
624 kcal
KH
69
Fett
23
Eiweiß
29
Zubereitung:
➡️ Rote Beete in kleine Stücke schneiden.
➡️ Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
➡️ Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
➡️ Nach Bedarf mit Olivenöl, Zitronensaft oder Salz abschmecken.
➡️ Servieren und genießen.🤤
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