18.12.2024
Mini-Schokohörnchen
Das ist der perfekte süße Snack, der dich nicht nur an Silvester oder Weihnachten happy macht, sondern sich auch perfekt zum Mitbringen, Vorbereiten oder für Zwischendurch eignet.
Zubereitungszeit
3 h
Schwierigkeit
Mittel
Kochzeit
15-20 min
Portionen
18 Hörnchen
Zutaten:
Teig-Zutaten für ca. 18 Hörnchen:
- 250 g Mehl
- 30 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Pck. Trockenhefe
- etwas abgeriebene Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- 50 g geschmolzene Margarine (nicht heiß!)
- 140 ml Sojamilch
Füllung:
- ca. 80 g vegane Schokocreme (Z.B. von DM)
Kalorien
1485
KH
230
Fett
45
Eiweiß
33
Zubereitung:
Schritte:
➡️ Teig vorbereiten:
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Trockenhefe, Zitronenschale und Salz in einer Schüssel mischen.
- Geschmolzene Margarine und Sojamilch hinzufügen.
- Alles für ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten, bis er nicht mehr klebt.
➡️ Teig gehen lassen: Teig mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und für mind. 2/3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. (Alternativ: Backofen auf 30 °C vorheizen, ausschalten und den Teig dort gehen lassen.)
➡️ Hörnchen formen: Teig nach dem Gehen auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten.
- Zu einem großen Rechteck (ca. 3-4 mm dick) ausrollen.
- Mit Schokocreme bestreichen.
- Teig von beiden Seiten einklappen.
- Nochmal vorsichtig zu einem Rechteck ausrollen.
- Längliche Dreiecke schneiden und zu Hörnchen einrollen.
➡️ Hörnchen gehen lassen:
- Hörnchen in eine Form geben oder auf ein Backpapier auslegen und für weitere 30min abgedeckt gehen lassen.
➡️ Backen:
- Hörnchen mit etwas Hafercreme übergiesen.
- Im vorgeheizten Backofen (180 °C Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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